激光切割机在食品机械中的优势应用主要体现在以下几个方面：

1、卫生方面：激光切割机是一种非接触式加工，因而很清洁卫生，适用于食品机械生产；

2、加工精度：激光切割的割缝一般在0．10～0．20mm，精度高。

3、切割面光滑：激光切割的切割面无毛刺，可切割各种厚度的板材，且截断面非常光滑，无需二次加工。

4、效率高：激光切割速度快，有效提高食品机械生产效率；

5、适合大件产品的加工：大件产品的模具制造费用很高，激光切割不需任何模具制造，且可完全避免材料冲剪时形成的塌边，大幅度地降低生产成本，提高食品机械的档次。

6、非常适合新产品的开发：一旦产品图纸形成后，马上可以进行激光加工，在最短的时间内得到新产品的实物，有效推动食品机械的更新换代。

7、节省材料：激光加工采用电脑编程，可以把不同形状的产品进行材料的套裁，最大限度地提高材料的利用率，降低食品机械生产成本。